Маринованный салат из огурцов с морковью и чесноком

Еще одна вариация огуречной заготовки на зиму. Предлагаем вам сделать маринованный салат из огурцов, в котором основной ингредиент дополнен морковью и чесноком. Данный вариант - отличная закуска под горячительный напиток. Нужно лишь выложить салат в блюдо и полить его растительным маслом.

Поделиться:

Ингредиенты

Огурцы средние - 2 шт.
Морковь - 1 шт.
Чеснок - 2-3 зубчика
Гвоздика в бутонах - 3 шт.
Перец душистый горошком - 3 шт.
Лавровый лист - 1 шт.
Для маринада:
Соль - 1 ч. ложка
Сахар - 2 ч. ложки
Уксус столовый 9% - 20 мл
Вода - 200 мл

Количество ингредиентов рассчитано на 0,5 л банку.

Фото рецепт

Вот ингредиенты, которые нужны для приготовления салата из огурцов и моркови на зиму. Банки для маринованного огуречного салата нужно поставить сразу на стерилизацию вместе с крышками.


Как приготовить салат из огурцов и моркови на зиму:

Нужные ингредиенты промываем, очищаем морковь и чеснок.


Подбираем подходящую миску, в которой будем соединять измельченные ингредиенты для маринованного салата на зиму. Начнем с моркови. Натрем ее.


Огурцы для салата в банках нарежем в форме полуколец. Толщина - не более 0,5 см.


Измельчаем чесночные дольки на терке или пропускаем их через пресс.


Чистыми руками перемешиваем ингредиенты для маринованного салата.


В стерилизованные банки выкладываем перец душистый горошком, гвоздику в бутонах и лаврушку.


Плотно наполняем банки салатом.


Заливаем маринадом, для которого нужно растворить в воде сахарный песок и соль. Воду вскипятить, в конце влить уксус.


Банки с салатом накрыть стерилизованными крышками, поставить их в кастрюлю, дно которой обязательно застелить тканевой салфеткой. Кипятить 10 минут.


Банки с маринованным огуречным салатом закатать.


Маринованный салат из огурцов и моркови на зиму готов.
Поставить банки на крышки и утеплить привычным способом.


Готовый салат из огурцов и моркови на зиму хранить в прохладном месте. Удачных заготовок!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru