Мармелад из апельсинов (II)

Поставить апельсины на паровую баню на 24 ч, хорошо просушить, не снимая кожуры, нарезать очень тонкими дольками, собрав весь сок, который образуется. Взвесить апельсины вместе с соком и поставить варить в таком же по массе количестве сахарного песка. Довести до кипения на очень слабом огне, прибавить пламя и варить еще около 1 ч. Мармелад будет готов тогда, когда капля на тарелке не будет растекаться. Снять с огня и остудить в стерилизованной и сухой вазе.