Мармелад из малины (заготовка на зиму)

Малина занимает особое место среди всех ягод по своему чудесному аромату, вкусу и, особенно, по целебным свойствам. Делают самые разные заготовки из малины - компоты, соки, сиропы, конфитюры, варенье, повидло или мармелад. Заготовка малины на зиму в виде повидла не требует большого количества сахара. Ягоды малины увариваются с сахаром до состояния мармелада в соотношении 1 часть сахара к 2 частям малины.

Поделиться:

Ингредиенты

малина 1 кг

сахар 500 г

Малину промыть, ополоснуть кипяченой водой, немного обсушить и протереть через частое сито.

Добавить в малиновое пюре сахар и уварить на сильном огне, непрерывно помешивая.

Когда мармелад загустеет, снять его с огня и выложить теплым в подготовленные банки.

Затем заготовки из малины на зиму охладить и укупорить крышками.

Приятного аппетита!

Поделиться: