Мармелад "Лимончик"
Конфеты, приготовленные дома, намного лучше, чем из магазина. В этом интересном занятии могут помочь дети...
Ингредиенты
| Вода - 130 мл + 70 мл для желатина |
| Сахар - 400 г |
| Желатин - 2,5 ст. л. |
| Сок лимона - 180 мл |
| Сахар для украшения - 25 г |
Смажьте форму сливочным маслом.
В кастрюле смешайте сахар, воду и варите до тех пор, пока температура не достигнет 120 градусов. Для этого лучше иметь специальный кухонный градусник. Если такого нет, то варить сахар с водой до сиропообразного состояния.
Положите желатин в миску с холодной водой, оставьте для набухания на 5-10 минут, затем нагрейте (на водяной бане), помешивая, чтобы желатин растворился. Потом добавьте его к сиропу.
Затем снимите с огня полученную массу, добавьте сок лимона, тщательно взбейте всё венчиком.
Заполните массой подготовленную форму и поставьте в холодильник на несколько часов.
Затем разрежьте мармелад на квадратики и посыпьте сахаром.
Если Вам помогают дети, то дайте им в руки формочки - пусть они сами вырезают будущий мармелад.
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru