Масло, взбитое с яичным желтком и кальмарами.

Желтки вареных яиц протереть через сито, смешать со столовой горчицей, солью и при помешивании постепенно соединить с растительным маслом до образования густой массы. Соединить массу с размягченным сливочным маслом или маргарином и взбить в пышную массу. Вареных кальмаров 2—3 раза пропустить через мясорубку, соединить со взбитой смесью, мелко нарубленными яичными белками и взбить до получения однородной пышной массы.