Масляный десерт

Тщательно перемешайте муку с дрожжами. Добавьте 75 г сахарной пудры, 1 пакетик ванильного сахара, соль, теплое молоко и 75 г охлажденного растопленного масла. Мешайте в течение 5 мин. с помощью электрического миксера с замешивающей насадкой сначала на маленькой, затем на большой скорости. Если тесто получится липким, добавьте муки, но не слишком много, чтобы сохранить эластичность. Поставьте в теплое место подниматься, затем обомните руками на деревянной доске. Раскатайте тесто и расположите на хорошо промасленном противне. При необходимости подложите под края свернутую алюминиевую фольгу, чтобы тесто сохраняло форму.

Смешайте оставшуюся сахарную пудру с ванильным сахаром Посыпьте пирог. Покройте шинкованным миндалем. Поставьте в теплое место, чтобы тесто поднялось. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-220° (6-7 на газовой плите) в течение 15 мин.

Альтернатива: взбейте 250 мл жирных сливок до устойчивой пены. Покройте ими пирог, как только достанете из духовки.