Масляный соус буйяд со сладким перцем - к рыбе

Мелко стручки сладкого (без ) потушить растительном . Когда станет, положить и еще 2-3. Влить вино варить 1-2 мин., всыпать и на огне 10, часто. Если будет густым, воды.

Поделиться:

Французская кухня Блюда из перца Рецепты соусов Соус для рыбы

Ингредиенты

масло 99-1 ст. ложка

сало топленого 94-1 ст. ложка

перец сладкий 73-3 стручка

чеснок 76-5 зубчиков

вино сухое 32-0.25 стакана

мука 35-1 ст. ложка

Приятного аппетита!

Поделиться: