Маульвурфторте (торт "Норка крота")

Белки отделить от желтков.

В желтки добавить кипяток и взбивать, постепенно добавляя сахар.

Взбить добела.

Муку, какао и соду просеять.

Взбить белки до устойчивой пены.

Смешать очень аккуратно белки, желтки и сухую смесь.

Дно формы (у меня 24,5 см) застелить бумагой и распределить по форме тесто.

Выпекать 30 минут при 180 градусах.

Для крема сначала разминаем блендером один банан.

В другой емкости (которую можно будет поставить на водяную баню) желатин залить 0,25 стакана воды.

К размятому банану добавить творог и сахар и размешать до однородной массы и растворения сахара.

В большой чаше хорошо взбить сливки с ванилином.

Распустить на водяной бане желатин до его растворения.

Влить желатин к банану с творогом, перемешать.

А уже эту массу с желатином влить к сливкам и помешать.

На мелкой терке натереть шоколад и добавить к сливкам. Все хорошо перемешать. Если у вас крем получился жидковат, то уберите в холодильник на некоторое время.

К этому времени бисквит уже остыл. Отступив от краёв где-то пару см, вырезать круг и отложить его.

Вытащить его можно с помощью ложки. Пропитать бисквит обязательно.

2,5-3 банана разрезать вдоль.

И выложить в вырезанный бисквит.

Крем выложить сверху, аккуратно, чтоб не вывалился за края.

Выкладывать крем нужно горкой.

Вырезанный круг, который отложен, натереть на крупной тёрке в крошку и засыпать верх торта, аккуратно прижимая крошку к крему.
Сверху можно посыпать какао.

Убрать торт в холодильник. Я убирала на ночь.

Приятного чаепития!