Медальон из крабовых палочек

Крабовые палочки и отварные яйца мелко нарезать, смешать со сливками, майонезом, посолить, поперчить и хорошо перемешать.

Из половины лимона выжать сок, вторую половину нарезать тонкими кружочками.

Желатин распустить в горячей воде.

На дно прозрачных формочек уложить по кружку лимона, сверху положить понемногу крабовой массы и залить желатином с лимонным соком. Поставить формочки на лед или в холодильник до застывания.

Подавать, посыпав мелко нарезанной зеленью.