Медовик с лесными орехами

растереть желтки сначала с сахаром, а потом с медом, сваренным с корицей. влить пиво или сметану, всыпать муку, соду и растирать до появления пузырьков. масса должна быть густоты сметаны, а если реже, добавить муки. вымешать с грубо измельченными орехами и вылить в смазанную жиром и посыпанную мукой форму, а сверху посыпать измельченными орехами. печь сначала в теплой (190°), а когда тесто подойдет - в горячей (200°) духовке. вынимать из формы горячим.