Медовик со сметанным кремом

Как приготовить медовик со сметанным кремом:

Взбиваем яйца, постепенно добавляем мед и сахар. Ставим на водяную баню (на маленький огонь).

Когда сахар и мед растворятся, то получится жидкая консистенция. Затем добавляем соду, гашенную уксусом.

Масса увеличится в объеме и побелеет.

Снимаем миску с огня и добавляем муку. Замешиваем тесто.

Готовое тесто делим на 7-8 частей. Каждую часть раскатываем в виде тонкого блина. Диаметр блина должен быть чуть больше размера блюда, на котором будет ваш торт. Выпекаем коржи в духовке при 200 градусах, где-то 5-7 минут.

Края коржей обрезаем и используем в украшении, как песочную крошку.

Сметанный крем для медовика. Хорошенько взбиваем сметану с сахаром. Каждый корж смазываем кремом. Не забудьте смазать края! Посыпаем нашей готовой крошкой сверху. Для пропитки кремом медовик со сметанным кремом должен постоять ночь.

На утро медовик со сметанным кремом готов к употреблению!
Приятного аппетита :)