Меренга двойная

Взбить над паром 5 целых яиц и 250 г сахарной пудры, пока не загустеет в виде крема. Сиять с огня и мешать, пока не охладится. Прибавить щепотку размельченной ванили и 170 г муки. При помощи ложки сделать из полученного теста маленькие конусы и класть их на лист белой бумаги, положенный на железный лист, посыпать немного сахарной пудрой и печь в нежаркой духовке. Надо снять еще теплым с бумаги и по 2 штуки соединять каким-нибудь вареньем.