Мерлуза с горчичным соусом по-французски
Рыбу положить на смазанный маслом противень. Посолить, поперчить и посыпать мелко нарезанным луком-пореем и корнем петрушки. Все залить смесью вина и горчицы я поставить в духовку. Когда рыба будет готова, с противня слить жидкость, добавить в нее лимонный сок и прогреть в течение 2-3 минут, непрерывно помешивая. Полученную массу смешать с маслом, мелко нарезанной зеленью петрушки и полить ею приготовленную рыбу.
Перед подачей украсить блюдо веточками петрушки.
Поделиться:
Ингредиенты
| мерлуза 1 кг |
| горчица 1 ст. ложка |
| вино белое сухое 4 ст. ложки |
| лимон 0.5 шт. |
| масло растительное 2 ст. ложки |
| корень петрушки 1 ст. ложка |
| лук-порей 1 ст. ложка |
| зелень петрушки по вкусу |
| перец по вкусу |
| соль по вкусу |
Приятного аппетита!
Поделиться:
2023 © Рецепты на JoyCook.ru