Мешочки из лосося

Лосося нарезать очень острым ножом на тонкие квадраты (можно взять готовую нарезку).

Огурец очистить от кожицы и семян и нарезать мелкими кубиками. Крабовое мясо и укроп мелко порубить.

Смешать огурец, крабовое мясо, икру, сметану и укроп.

На пищевую пленку положить ломтики лосося, положить на каждый ломтик по 1 ст. ложке начинки, скрутить пленку вместе с фаршированным лососем в виде мешочков, затем пленку снять.

Мешочки можно перевязать перышками лука-резанца.

Можно оформить мешочки другим способом. Уложить мешочки узелком вниз на тарелку, сверху надрезать крест-накрест, слегка отогнуть края и положить внутрь 0,5 ч. ложки красной икры.