Меживо из баклажанов

Нарезанные кружочками баклажаны солят и оставляют на 10—15 минут, затем отжимают, обжаривают до образования золотистой корочки, складывают в посуду с пассерованным луком и помидорами, заливают водой или бульоном, солят, заправляют перцем, лавровым листом и тушат до готовности. Подают в холодном виде.

Поделиться:

Ингредиенты

лук репчатый 10 г

помидоры 60 г

соль по вкусу

уксус 3 г

сахар 5 г

баклажаны маринованнные 150 г

вода 50 г

масло растительное 150 г

специи по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: