Мхали из красного стручкового сладкого перца

Из мясистых длинных стручков красного перца удалить семена, положить на дуршлаг, дважды обдать кипятком и дать остыть. Затем положить на сковороду или в кеци и испечь без жира.

Очищенные грецкие орехи тщательно истолочь с солью и чесноком, а затем развести винным уксусом и подсолнечным маслом. К ореховой массе добавить подготовленный красный перец, перемешать, переложить на тарелку и сверху посыпать мелко нарезанной петрушкой.