Микс-салат с креветками

Микс-салат с креветками, физалисом и шариками из слоёного теста.

Поделиться:

Ингредиенты

Микс салатов - 30 г
Креветка тигровая - 4 шт.
Черри томат - 1 шт.
Физалис - 4 шт.
Тесто слоёное б/д - 15 г
Для заправки:
Масло оливковое EV - 20 г
Мёд - 5 г
Горчица дижонская - 5 г
Бальзамический уксус светлый - 5 г
Фреш мандариновый - 5 г
Соль - по вкусу

1. Креветки очищаем от панциря, разрезаем вдоль наполовину, удаляем кишечник.

2. Обжариваем креветки на чесночном масле (блендером пробиваем чеснок с маслом растительным).

3. Через минуту вливаем соевый соус и снимаем с огня.

4. Делаем шарики из теста. Для этого отрываем маленькие кусочки теста, скатываем их в шарики между ладонями и обжариваем во фритюре. Они получаются очень хрустящими снаружи, и невероятно нежными внутри. Таким способом я решил заменить привычные нам гренки и крутоны.

5. На блюдо выкладываем микс-салат. В моем случае это были айсберг, фриссе, радиччо. Далее выкладываем креветки, ягоды физалиса, черри, каперсы, и шарики из теста.

6. Для заправки смешать все ингредиенты венчиком. Полить заправкой салат.

Приятного аппетита!

Фото рецепт

Приятного аппетита!


Приятного аппетита!

Поделиться:



2024 © Рецепты на JoyCook.ru