Микс-салат с креветками

1. Креветки очищаем от панциря, разрезаем вдоль наполовину, удаляем кишечник.

2. Обжариваем креветки на чесночном масле (блендером пробиваем чеснок с маслом растительным).

3. Через минуту вливаем соевый соус и снимаем с огня.

4. Делаем шарики из теста. Для этого отрываем маленькие кусочки теста, скатываем их в шарики между ладонями и обжариваем во фритюре. Они получаются очень хрустящими снаружи, и невероятно нежными внутри. Таким способом я решил заменить привычные нам гренки и крутоны.

5. На блюдо выкладываем микс-салат. В моем случае это были айсберг, фриссе, радиччо. Далее выкладываем креветки, ягоды физалиса, черри, каперсы, и шарики из теста.

6. Для заправки смешать все ингредиенты венчиком. Полить заправкой салат.

Приятного аппетита!