Миндальное печенье

Миндаль очистить от кожицы, немного обжарить в духовке, измельчить с сахарным песком до получения порошка, просеять. Тщательно перемешать с яичным белком, чтобы получилась смесь средней густоты, разложить по небольшим формам, слегка смазанным жиром и посыпанным мукой. Посыпать сахарной пудрой, оставить на несколько часов, а затем поместить ненадолго в духовку.

Поделиться: