Миндальное печенье

Насыпьте в миску оба вида муки, перемешайте и всыпьте сахар и крахмал. Добавьте круп­но нарезанный миндаль, наре­занное кусочками сливочное масло, миндальный ароматиза­тор, разрыхлитель, желтки и ще­потку соли. Перемешивайте мик­сером со специальными насад­ками до тех пор, пока не образу­ется мягкое тесто. Посыпьте рабочий стол куку­рузной мукой. Возьмите не­много теста и скатайте в ци­линдр диаметром 3 см. Включите духовку. Нарежьте цилиндр ку­сочками длиной 1 см и выложи­те их на противень, выстеленный пекарской бумагой, на достаточ­ном расстоянии друг от друга. Разрежьте миндаль пополам и положите на каждое пече­нье. Посыпьте печенье кукуруз­ной мукой и выпекайте 15 минут. Затем переложите его лопаткой на решетку для тортов и оставь­те остывать. Повторите процеду­ру с остальным тестом.