Миндальные пирожные

Смешайте муку и дрожжи. Добавьте 100 г сахарной пудры, соль, 100 г растопленного слив, масла и молоко.

Замешивайте в течение 5 мин. электрическим миксером с замешивающей насадкой сначала на маленькой, затем на большой скорости.

Поставьте тесто в теплое место, чтобы поднялось, увеличив свой объем вдвое, затем хорошо обомните. Раскатайте и расположите на промасленном противне.

Начинка: Смешайте оставшееся масло и миндальную массу. Наполните кондитерский шприц с широким отверстием. Пальцами сделайте в тесте желобки через каждые 2-3 см и наполните их миндальной массой. Оставьте доходить в теплом месте, пока объем не увеличится вдвое.

Взбейте сливки, поместите в кондитерский шприц и выдавите в оставшиеся углубления на поверхности пирога.

Смешайте остатки сахарной пудры с ванильным сахаром, посыпьте пирог, затем покройте миндальными орехами.

Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200-220° (6-7 на газовой плите) в течение 20 мин.