Миндальные звездочки

Просейте на доску муку, разрыхлитель и порошок какао, сделав в центре углубление. Добавьте пудру, ваниль, миндальную эссенцию и молоко. Хорошенько перемешайте. Порежьте охлажденное масло на кусочки, положите в тесто и вымесите его до гладкости. Поставьте на некоторое время в холодильник.

Раскатайте тесто в пласт, толщиной 3 мм, и с помощью специальной формочки сделайте звездочки. Выложите их на смазанный жиром противень. Покройте сверху сгущенным молоком и миндальными хлопьями. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180-200° (4-6 на газовой плите) в течение 10-15 мин.