Минестроне

Мелко нарезанные овощи с маслом поместить в стеклянную или керамическую посуду и тушить под крышкой 7—8 минут. Добавить очищенные томаты, томатную пасту, специи, бульон и лапшу и варить еще 7—9 минут. Шпик порезать кубиками, припустить 1—2 минуты в плоской посуде и добавить в суп. Посыпать тертым сыром и подавать к столу.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста листовая(коллард) 0.25 кочана

морковь 1 шт.

картофель 2 шт.

луковицы 0.5 шт.

корень сельдерея 1 кусочек

лук зелёный 1 пучок

кабачки маленький 1 шт.

масло сливочное 20 г

томат 1 банка

томат-паста 1 ч. ложка

соль по вкусу

перец по вкусу

бульон мясной 200 мл

лапша 40 г

шпик (шпиг, шпек) 50 г

сыр тёртый по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться: