Минтай с редькой

Очищенное от кожи и костей филе минтая нарезать соломкой длиной 5 см и толщиной 0,5 см, выложить в эмалированную посуду, налить уксус, перемешать и в таком виде оставить на 20-30 минут. Тем временем нарезать тонкой соломкой редьку и слегка посолить. Если сюда добавить немного моркови, нарезанной тонкой соломкой, то блюдо будет смотреться еще красивей. Минтай и редьку с морко­вью смешать с добавлением соли, лука, нарезанного тонкой солом­кой, измельченного чеснока, толченого кунжута и сахара и выложить в глубокую салатницу.