Молочно-клубничный напиток

Спелые ягоды тщательно перебрать и хорошо промыть, подсушить на салфетке или в дуршлаге и протереть через сито. В полученный сок добавить молоко и сахарную пудру, ванильный сахар и лимонную цедру. Смесь хорошо размешать и разлить в стаканы на 3—4 см до краев. В каждый стакан добавить по 1—2 чайных ложки взбитых сливок, сверху положить по одной ягоде клубники и посыпать сахарной пудрой. Напиток лучше употреблять в охлажденном виде через коктельную трубку