Молочно-яичный суп

Яйца взбить со сметаной до получения однородной массы. Молоко вскипятить и влить в него эту смесь, все время помешивая. Затем посолить и немного подержать на маленьком огне, не доводя до кипения и непрерывно помешивая, чтобы яйца не свернулись.

Несмотря на кажущуюся простоту, нужно внимание, чтобы правильно сварить этот суп.