Молочное бланманже

Подготовить продукты для приготовления бланманже на молоке.

Как приготовить молочное бланманже:

Замочить в холодной воде (200-300 мл) желатин, дать ему набухнуть.

Вскипятить в кастрюле молоко.

Развести желатин. Для этого поставить емкость с желатином в кастрюльку с горячей водой. Нагревать на слабом огне до полного растворения желатина. Следить, чтобы жидкость в емкости с желатином не закипела.

В отдельную посуду всыпать какао, сахарный песок.

Понемногу вливая воду (50-70 мл), тщательно размешать.

В полученную густоватую массу, непрерывно помешивая, добавлять кипящее молоко.

Желатин добавить в какао с молоком и довести до кипения (но не кипятить). Снять кастрюлю с огня.

Чтобы не осталось комков, процедить полученную смесь, налить в формочки и охладить (3-4 часа).

Вынуть бланманже из формочек.
Молочное бланманже готово. Приятного аппетита!