Молодая баранина с каштанами

Баранину нарезать кусочками и немного обжарить на масле, добавив мелко нарезанный лук и немного воды. Варить до тех пор, пока вода не выпарится. Затем добавить немного муки и 2—3 стакана воды, варить на слабом огне. Каштаны испечь, предварительно нарезав их острым ножом.

Готовые каштаны очистить и добавить к мясу, варить блюда на слабом огне до мягкости каштанов.