Молодая баранина с сельдереем

Мясо нарезать кусочками, положить в кастрюлю, добавить нарезанный ломтиками лук, жир, немного воды и поставить варить. Когда вода выпарится, а мясо начнет поджариваться, добавить ложку муки, соль и черный перец, влить воду и продолжать варить. Сварить на пару нарезанный ломтиками сельдерей и добавить к мясу. Поварить еще 20 мин, затем заправить яйцами, взбитыми с соком лимона.