Молодая фасоль с майонезом

Очищенную, вымытую и нарезанную надвое в длину фасоль опустить в кипящую подсоленную воду, куда положить и ветку укропа. Варить под крышкой до мягкости. Хорошо отцедить, выложить в большую тарелку, поперчить и залить майонезом, разбавленным сметаной или заправленным небольшим количеством горчицы. Украсить веточками петрушки, красиво нарезанными редисом и помидорами.

Подавать как холодное блюдо или как гарнир.