Молоко с миндалем и медом

Размельчить орехи в кухонном комбайне, добавить 160 мл молока и смешать до однородной массы. Перелейте в кастрюлю и размешайте быстрыми движениями с оставшимся молоком. Нагрейте молоко на сильном огне, постоянно помешивая, и доведите до кипения. Уберите кастрюлю с огня и добавить семена кардамона или ваниль. Снова поставьте на средний огонь и доведите до кипения. Выключить газ и добавить мед. Еще раз доведите молоко до кипения и процедите сквозь в чистую чашку. Переливайте молоко из одной чашки в другую, по меньшей мере, 1 минуту до появления пены.