Морковь консервированная

Морковь вымыть, сварить до готовности и очис­тить от кожицы. Быстро охладить. Крупно нарезать,

выложить в подготовленную банку и залить горя­чей водой на 5 минут. Воду слить, снова вскипятить и залить на 5 минут. На этой же воде приготовить заливку: на 1 л воды — 50 г соли — и горячей влить в банку. Сразу закрыть герметично и поста­вить охлаждаться.