Морковь маринованная по-болгарски

I вариант

Свежую морковь моем, очищаем режем кружочками толщиной 8-10 мм, варим 3-4 мин в кипящей воде. В банки наливаем уксус и растительное масло, выкладываем морковь и очищенные зубки чеснока. Заливаем это все горячим маринадом и стерилизуем в кипящей воде (литровые банки — 15 мин).

П вариант

Морковь моем, чистим и режем мелкими кубиками. Раскладываем в банки и заливаем предварительно охлажденным и профильтрованным маринадом. Банки обвязываем полотенцем или марлей и ставим в холодное место.