Морковь маринованная

Морковь подготовить так же, как в первом способе. Головку чеснока разделить на зубчики, очистить от покровной чешуи. В банки положить чеснок, влить уксус, прокаленное и остуженное растительное масло, затем плотно уложить морковь и залить горячей ( 90 — 95° C ) заливкой ( 1 л воды, 60 г сахара, 3% соли ). Стерилизовать при 100° C: банки вместимостью 0,5 л — 15 мин., 1 л — 25 мин.