Морковь маринованная

Вскипятить воду, добавить в нее соль и кипятить 10 минут. Добавить уксус.

Морковь, очищенную от кожицы, бланшировать в кипящей воде 3-5 минут. Плотно уложить в банки, добавить мелко нарезанный чеснок.

В банку положить 5 зерен душистого горошка перца, 3 бутона гвоздики, 2 лавровых листа (на литровую банку). Залить маринадом.

Банки стерилизовать: пол-литровые — 9 минут, литровые — 15 минут, трехлитровые — 18 минут.