Морковь с сельдереем по-корейски

1 день (подг. 20 минут) 6 Panda777

Нехватку витаминов зимой хорошо восполнять корнеплодами. Заставить себя съесть целую морковь или сельдерей сможет не каждый, а вот в салате по-корейски эти витаминные бомбы понравятся всем.

Калорий: 200

Поделиться:

Ингредиенты

Морковь - 400 г

Корень сельдерея - 200 г

Чеснок - 3 зубка

Приправа для моркови по-корейски (без соли) - 1 ст. л.

Масло подсолнечное - 100 г

Уксус 9% - 2 ст. л.

Сахар - 1 ст. л.

Соль - 1 ч. л.

Фото рецепт

Морковь и сельдерей вымыть и почистить. Измельчить корнеплоды желательно на специальной терке.

В небольшой миске смешать масло, уксус, сахар, соль и выдавленный через пресс чеснок. Хорошо перемешать.

Овощи посыпать приправой для моркови по-корейски, хорошо перемешать.

Морковь с сельдереем по-корейски: Полить овощи приготовленным маринадом, еще раз хорошо перемешать. Переложить морковь с сельдереем в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 12-24 ч. * Перемешивать овощи с маринадом удобнее всего руками, одетыми в кухонные перчатки. Оставлять овощи мариноваться нужно только в стеклянной посуде, т. к. в металле будет происходить окисление, а пластик сильно впитывает запахи, и потом долго не сможете их вывести.

Полить овощи приготовленным маринадом, еще раз хорошо перемешать.
Переложить морковь с сельдереем в стеклянную банку, закрыть крышкой и поставить в холодильник на 12-24 ч.
*
Перемешивать овощи с маринадом удобнее всего руками, одетыми в кухонные перчатки.
Оставлять овощи мариноваться нужно только в стеклянной посуде, т. к. в металле будет происходить окисление, а пластик сильно впитывает запахи, и потом долго не сможете их вывести.

Такой овощной салат отлично сочетается с любым мясом, птицей или рыбными блюдами.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Поделиться: