Морковь моют, очищают, натирают на крупной терке или нарезают кружочками или брусочками. Затем укладывают в соответствующую посуду, заливают рассолом из расчета на 1 л воды — 620 г соли, накрывают полотном, сверху кладут кружок и гнет. Выдерживают продукт 2—3 дня в комнате, а затем ставят в холодное место.
морковь 3 кг |
Для рассола: |
вода 1 л |
соль 620 г |
Приятного аппетита!
2024 © Рецепты на JoyCook.ru