Морковь, тушенная с рисом и черносливом

Очищенные морковь и корень петрушки нарезать мелкими кубиками и слегка обжарить.

Чернослив промыть, залить водой, добавить сахар и варить до готовности.

В отвар из чернослива положить обжаренные овощи, рисовую крупу, соль и припустить до готовности.

При отпуске блюдо украшают отварным рисом и черносливом