Морковные блины

Морковь натереть на терке с крупными отверстиями и припустить с небольшим количеством молока до мягкости. Затем добавить масло, соль, сахар, остальное молоко, всыпать манную крупу, довести до кипения и охладить. Прибавить желтки, взбитые белки и осторожно смешать с готовой массой. Выпекать блины на небольшой сковороде. Подать с растопленным маслом.