Морковные конфеты

Для приготовления морковных конфет понадобится всего 4 ингредиента, что делает этот рецепт о-о-очень привлекательным.

Как сделать морковные конфеты:

На сухой сковороде обжарить орехи в течение 5-7 минут.

Затем очистить арахис от шелухи.

Измельчить арахис в блендере.

Почистить морковь, помыть холодной водой и натереть на мелкой терке.

К моркови добавить сахар. (Если вы не любите сильно сладкие конфеты, то необходимо уменьшить количество сахара вдвое.)

Перемешать. При желании можно добавить лимонный или апельсиновый сок.

Поместить морковь в сковороду. Желательно взять сковороду с толстым дном. Постоянно помешивая, тушить морковную массу на среднем огне до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Затем уменьшить огонь и, продолжая помешивать, тушить морковь еще 5-7 минут.

Когда смесь станет густой (карамелизируется), снять с огня и оставить остывать.

Затем мокрыми руками сформировать шарики, размером чуть больше, чем перепелиное яйцо. Половину конфет обвалять в кокосовой стружке.

Вторую половину морковных конфет обвалять в измельченных орехах.

Морковные конфеты готовы! Из указанного количества ингредиентов получилось 30 конфет.

Если у вас в запасе много терпения, то поставьте морковные конфеты на несколько часов в холодильник!:)

Удивите таким лакомством своих родных и близких, морковные конфеты понравятся и взрослым, и детям! Приятного аппетита!