Морковные оладушки "Солнышко"

Морковь очистить, помыть, натереть на средней терке.

В миску вбить яйца, добавить сахар и соль. Взбить. Добавить кефир.

Хорошо перемешать, добавить морковь.

Муку просеять.

Добавить муку к яичной массе.

Все хорошо перемешать. Тесто получается как густая сметана.

Разогреть сковороду, налить растительное масло. Столовой ложкой выложить оладушки. Печь на среднем огне до золотистого цвета, сперва с одной стороны около 2 минут.

Затем перевернуть и так же печь с другой стороны.

Так испечь все оладьи. Морковные оладушки готовы.

Подавать оладьи теплыми, со сметаной.
Приятного аппетита!