Морковные пирожные с пряностями

Просеять муку, пекарский порошок и соду. Подмешать сахар, йогурт и масло. Добавить морковь, орехи, изюм и специи. Перемешать ложкой и переложить тесто в подготовленную форму.

Выпекать 30 минут. Проверить, пропекся ли корж. Если нет, поставить его в духовку еще на 5 минут. Вынуть корж из духовки и дать остыть в течение 10 минут. Выложить на решетку и остудить полностью. Покрыть, по желанию, творожным кремом или кремом из тофу и нарезать квадратами или прямоугольниками.