Мороженое и пломбир ванильные

Растереть добела желтки с сахаром. Развести сырым молоком и положить половину или целую палочку нарезанной кусочками ванили. Поставить на огонь и довести до кипения, непрерывно мешая, чтобы смесь не свернулась. Если сворачивание смеси все-таки произойдет, надо процедить ее через сито. Как только закипит, снять с огня, перелить в фарфоровую, эмалированную или глиняную посуду и мешать дальше, пока не остынет. Затем смешать с взбитыми в крутую пену белками. Процедить и влить в мороженицу. Если приготовляется пломбир, то охлажденную смесь надо смешать со взбитыми в крепкую пену сливками, а не с взбитыми в пену белками, и так влить массу в форму.

Приготовьте своим детям такое мороженое пломбир, думаю они будут с радостью не только есть его, но и помогать готовить.