Мороженое из лесных, грецких орехов или миндаля

Яичные желтки хорошо растереть с сахарной пудрой, долить к ним сливки или молоко и домешать молотое ядро орехов или миндаля. Смесь поставить на слабый огонь и интенсивно взбивать мутовкой до появления пузырьков. Затем массу снять с плиты, взбивать до полного охлаждения, процедить через сито, домешать крепкую пену из б яичных белков и влить в мороженицу.

Поделиться:

Ингредиенты

миндаль 220 г

орех грецкий или миндаль 220 г

молоко или сливки 750 г

пудра сахарная 220 г

яйца 6 шт.

Приятного аппетита!

Поделиться: