Мороженое из зеленого чая

Соедините в миске яичные желтки, сахар, сливки и хорошо взбейте до образования однородной, довольно густой массы.

Высыпьте чайный порошок в чашку, налейте молоко и тщательно перемешайте, пока чай не растворится.

Соедините обе смеси и хорошо взбейте. Переложите получившуюся смесь в металлическую миску и поставьте ее в морозиль­ник на 1 час.

Выньте мороженое из холодильника и взбейте вилкой, чтобы разбить лед. Затем опять поставьте мороженое в холодильник и повторите операцию еще один раз.