Мороженое к чаю «Флер-Доранж»

Желтки разотрите с сахаром, смешайте со сливками и ванилином. Поставьте смесь на медленный огонь и варите, постоянно помешивая, до тех пор, пока не загустеет. Разлейте по формам и остудите. Перед подачей на стол мороженое можно украсить ломтиками экзотических фруктов. К цветочному, ягодному или травяному чаю, пекут разное печенье, пряники, крендели, булки и сухари.