Мороженое с шоколадно-ореховым гарниром

Орехи (ядро) положить в кипящую воду на 4—5 минут, снять с них кожицу, подсушить в духовке (до золотистого цвета) и истолочь в ступке. Соединить толченые орехи с сахарным песком и какао, все хорошо растереть, добавить кипящие сливки, полученную массу тщательно размешать и охладить.

3 шарика мороженого положить в вазочку и полить густым шоколадно-ореховым соусом.