Морской салат со свеклой

Морскую капусту, нарезанную морковь и свеклу, нашинкованный лук и квашеные огурцы заливаем маринадом на 8-10 ч (для приготовления маринада в 2 стакана кипятка добавляем сахар, соль, гвоздику, лавровый лист и варим 10-15 мин; затем охлаждаем раствор и добавляем уксус).

Через 8 ч обсушиваем овощи на дуршлаге, вынимаем приправы, поливаем растительным маслом, добавляем (если есть необходимость) уксус, соль, сахар и черный перец. Тщательно перемешиваем. Подаем салат, посыпав его измельченным зеленым луком.

Поделиться:

Ингредиенты

капуста морская консервированная 30 г

свекла отварная 50 г

картофель 40 г

морковь отварная 30 г

огурцы квашеный 30 г

лук 20 г

масло растительное 20 г

перец чёрный молотый по вкусу

лук зелёный (для украшения) сколько уйдет

Для маринада:

вода 2 стакана

соль по вкусу

сахар 3 г

гвоздика 1 головка

лавровый лист 1 шт.

уксус 30%-ный 5 г

Приятного аппетита!

Поделиться: