Мучной суп с яйцом и перцем

Приготовьте крутое опарное тесто. Раскатав тесто, сделайте из него небольшие шарики. Для этого порежьте сначала раскатанный блин на длинные полоски, разделите их на кусочки, из которых скатайте шарики. В тесто добавьте перец.

В кипящую подсоленную воду выложите получившиеся клецки, вместе с ними картофель и варите до готовности. В конце варки добавьте пассерованную морковь, взбитое яйцо, соль. Подавайте суп со сметаной.