Мусс из копченой форели (Mousse de fruite fumée)
Замечательная из, просто вкусно.
Поделиться:
Ингредиенты
| 2 лука- |
| 100 мл или бульона |
| 50 белого вина |
| 80 сметаны (-фреш) |
| 2 копченной без |
| соль |
| перец |
| масло |
| 3 желатина ( упаковки 12 пластин 20 ) |
| 100 мл |
1. Лук порезать поджарить малом растительного (1 столовая ) до -золотистого. Затушить белым , добавить и размешать. Поперчить, .
2. Размягчить в воде.
3. филе на кусочки положить мискерный (посуду, будет пюре). залить горячим (см. 1) и пюрировать миксером. горячее добавить.
4. Полученную остудить, этом ее от, чтобы было. Лучше это, если в стакане в с водой.
5. сливки размешать при столовой с рыбным. Разложить по стаканчикам/ и застыть холодильнике ( 2 часов).
из форели в закуски белым /багетом.
Приятного аппетита!
Поделиться:
2024 © Рецепты на JoyCook.ru