Мусс из тунца

Мусс из тунца

С консервированного тунца слить жидкость, рыбу перетереть в однородную массу, развести ее вином и размоченным желатином, добавить молотый мускатный орех.

В форме для мусса сделать прослойку из желе. Пюре из тунца смешать с взбитыми сливками, переложить в форму и поставить в холодильник.

Перед подачей на стол форму с муссом опустить на 1-2 мин в горячую воду и выложить мусс на блюдо.

Поделиться:

Ингредиенты

тунец консервированный 400 г
марсала 150 г
желатин 15 г
желе глазированное 300 г
сливки 400 г
орех мускатный по вкусу

Приятного аппетита!

Поделиться:



2019 © Рецепты на JoyCook.ru